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肖家坊鎮舉辦登高粉烹飪比賽 打響登高粉干品牌

2019-09-19 09:56:04 來源:   責任編輯:   

 

本網訊 為傳承民族風味,弘揚地方特色,提升登高粉產業品牌,助力鄉村產業振興,9月14日,正值中秋小長假,邵武市肖家坊鎮聯合市文化體育和旅游局、市場監督管理局和市品牌服務中心舉辦首屆登高粉烹飪比賽,來自四面八方的50名選手報名參賽。

本次比賽項目以“登高粉”為主,參賽選手用的登高粉干、配料等素材由主辦方提供,分炒、煮、拌三個組別展開,現場制作。隨著一聲開始,各參賽選手紛紛亮出自己的看家本領投入到比賽當中。參賽選手中不僅有七十多歲的老婆婆,也有五十多歲的大叔,他們有的在忙著炒佐料,有的在忙著切肉絲,有的雙手齊動翻炒著米粉,圍觀群眾則在幫著加油、出主意,比賽現場呈現出一片歡樂、和諧的氛圍。很快,一碗碗香氣四溢的登高粉就送到大賽評審團的面前。評委們從參賽選手的時間掌握,菜品搭配,創意設計,美味可口等方面進行認真打分,并對參賽作品進行現場點評。

據悉,邵武市登高粉制作技藝至今已有800多年,因有嚼頭、有韌性、味道好,深受群眾喜歡,并于2018年榮獲國家地理標志證明商標。

經過激烈比拼,最終決出炒、煮、拌三個組別的冠亞季軍,主辦方分別為他們頒發了金、銀、銅勺子獎獲獎證書和獎金。頒獎現場,還舉行了豐富多彩的文藝表演,有舞蹈、男女生獨唱、黃梅戲等,營造了濃厚的中秋節日氛圍,進一步擴大了登高粉的知名度。

( 何水樹 游麗穎)

 

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